緊急時でもすぐに解凍できる「緊急対応食 冷凍玄米パン」

東日本大震災を契機に、緊急対応食に注目が集まる中『緊急対応食 冷凍玄米パン』を開発。冷凍庫から出して約3分で解凍でき、緊急時でもすぐに食べることができる点は、この商品の大きな利点です。グルテンを加えず、国産米粉、国産米油、米水飴などを活用し、原材料のうち90%を国内産にすることで、食料自給率の向上にも貢献しています。

米粉の特徴を生かした病院・介護食「たのしい定食」

加工米事業部（旧エイティエイト株式会社）は米粉でペースト状に仕上げた経口食「たのしい定食」を開発。
米粉を使用することで食材の風味を引き出すことが出来ており、入院患者が楽に、そして美味しく食べられる食事として、病院給食や介護食の現場から期待されています。

米粉商品の開発による地域ブランドの構築 ～JA梨北様との取り組み～

5年連続最高ランクの特A評価受賞のJA梨北のブランド「梨北米」。そのブランド力を活かした米粉商品を開発し「地域ブランド」を構築、地産地消を推進してきました。
名古屋食糧は、JA梨北とメーカーを繋ぐ、『地域ブランドの構築』のトータルプロデューサーとしての役割を担い、その取組みを評価頂きました。

「全国12産地新米食べ比べセット」の企画・販売の実施

全国産地とのコネクションを活かし、北は北海道、南は九州まで12の産地・銘柄のお米を食べ比べられるセットを企画・販売。「どの産地のお米がおいしいか」「銘柄によってどんな特長があるのか」といった消費者の疑問に応えることで、お米への関心度を高め、消費の拡大へとつなげたいとの思いから作られた商品です。

地域に密着した米粉商品の開発と地域振興

米粉を使った商品作りを考える小浜市役所と、過去6年にわたり米粉商品の開発を進めていた加工米事業部（旧エイティエイト株式会社）の経験が生んだ「新しいジャンルの蕎麦」を、小浜市の地域振興に役立てたい。米粉を割り粉にして使用することにより、消費者に100％地域産の香り豊かな蕎麦が出来上がりました。